Feliz aniversário de casamento, seus fofos!

Olá! Hoje a postagem não é sobre mim, mas sim sobre duas pessoas incrivelmente importante para mim! Meus super lindos pais!

Hoje, dia 25 de novembro, eles fazem aniversário de casamento! 28 anos de casados!

Parabéns, meus pais! Vocês merecem cada instante de felicidade na vida de vocês! Que venham mais 28 anos de casados! Mais 28 anos de felicidade e cumplicidade que eu vejo que vocês tem e merecem!

Amo vocês com todo o meu coração e tenho muito orgulho e felicidade de ser a filha de vocês dois!
De novo, PARABÉNS!

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Docinhos a venda!

Hoje, escolhi esta noite para escrever sobre o novo projeto lá no restaurante! Como estávamos pensando em adicionar sobremesas novas no restaurante para variar um pouco, começamos a fazer doces individuais. E nada melhor do que doces simples e gostosos, não?

Inauguramos a venda de docinhos individuais neste sábado (21/11) e já venderam um bom tanto, que orgulho! Nessa arremessa, fiz com ajuda da minha amiga Fran, beijinho, brigadeiro de chocolate ao leite e brigadeiro de leite ninho com ganache de chocolate. Eles ficaram uma gracinha!

Provavelmente, neste próximo final de semana terei que fazer mais, mas vou trocar um pouco os doces. :) Talvez terá bicho do pé ou talvez um mousse de chocolate, sempre terá algo diferente e fico tão orgulhosa em vender algo feito por nós! Que tivemos tanto cuidado em montar... Espero que todos que consumam gostem!

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Postagem relâmpago

Bom dia, meu leitores assíduos! Explicar porque não tenho escrito nada ultimamente, eu geralmente tenho vivido coisas incríveis mas o grande ponto é que eu só tenho conseguido chegar no computador a meia noite e então, sei que vai ser difícil de publicar e para vocês verem que tem nova postagem. 

Enfim, está chegando dezembro! Não, não é por causa do natal que estou feliz por esse mês, aliás, eu nem sou do tipo da pessoa festivamente natalina. Eu gosto de dar presentes em dezembro, mas não me importo tanto se eu não fizer uma ceia de natal na virada da véspera. 

Mas o principal fator para eu super curtir dezembro é porque eu provavelmente vou viajar! E por bastante tempo, isso significa, teremos muitas postagens sobre coisas lindas e deliciosas da Argentina! 

Estou super ansiosa para ir, já estava na hora de viajar de volta -e engordar uns quilinhos por causa dos alfajores!- Haha

Voltando mais ao presente agora, preciso comentar que fui lá na universidade conhecer o pessoal por trás do grupo de comex e assumo que fiquei mais apaixonada pelo curso que eu vou começar mais ainda! Do nada passou uma hora de conversa que nem percebemos. Haha parece que nem muitas novidades pela frente! 

Outra novidade, eu e a minha amiga fizemos doces para o restaurante! Vou fazer uma postagem sobre eles depois para vocês verem o quão lindinhos eles ficaram! 

Enfim, novidades são muitas e a partir de hoje vou colocá-las em dia! Prometo! Haha

Até mais tarde então! 

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Notícias universitárias!

Boa tarde chuvosa para todos os meu amados leitores, venho hoje aqui me redimir pela preguiça que tive ontem para achar uma postagem nova e explicar que só não escrevi ontem porque eu estava fazendo pizzas, ok? Haha

Enfim, venho com duas notícias legais sobre a faculdade, uma da que já estou formada e a do ano que vem!  Primeiramente, o meu diploma super lindo de Gastronomia da Universidade Positivo está finalmente pronto. Aliás, não posso nem falar finalmente porque até que ficou pronto bem rápido, levando em conta que ainda nem vi as fotos da minha formatura. Haha Vou buscar ele amanhã junto com mais uma amiga formada. Quero vê-lo logo!

E segundo, venho aqui comunicar que com a ajuda da Universidade, um grupo dos alunos de Comex (independentes de campus e turno) foi criado no facebook. Era um grupo tímido, mas hoje tivemos a primeira postagem mais elaborada, com conversas entre pessoas. O legal desse grupo é que já vamos entrar próximo ano conhecendo as pessoas que sentarão do nosso lado pelos próximos quatro anos e que pegarão o diploma conosco. O ruim é que conhecemos pessoas muito legais que ficarão no outro campus e turnos, nos quais você só vai encontrar em atividades extra-classes... :(

Só sei que a cada dia a ansiedade aumenta para as aulas começarem e eu conhecer esse povo todo pessoalmente!

Pronto, notícias dadas!

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Bolo de maçã sem glúten, uma delícia!

Estou simplesmente APAIXONADA por esse bolo! Colocamos no forno antes da 19h e até agora (21h29), ainda sinto o cheiro maravilhoso de maçã! Esse bolo é perfeito para todos aqueles que não gostam de alguma coisinha em bolos de maçã, ou são muito massudos, ou levam passas, ou leva canela, porque ele simplesmente é super fofinho, não é exageradamente doce e bem, incrivelmente delicioso!

Eu fiz esse bolo com a minha mãe, em duas pessoas fica super rápido de fazer! Afinal, uma descasca e corta as maçãs enquanto outra faz a massa. Vocês tem que tentar essa delícia!

A receita é a seguinte:

Ingredientes: 
- 2 maçãs grandes
- 1 1/2 xícara de farinha de arroz
- 3/4 de açúcar mascavo
- 7 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1 limão (só use para as maçãs para a decoração)
- 4 colheres de sopa de iogurte
- 1/4 colher de chá de sal
ADICIONAL: + 2 maçãs para decoração!

Modo de Preparo:
Descasque as duas maçãs para a massa e corte-as em pequenos cubos (Para gastronomia, tamanho de jardineira). Reserve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve. (De verdade, bata as claras antes de qualquer coisa.)
Reserve as claras em neve e em separado, as gemas porque você irá utilizá-las depois.

Na batedeira de volta, bata a manteiga em temperatura ambiente e em cubos com o açúcar por 2 minutos em velocidade baixa. Após isso, adicione o iogurte, as gemas e a baunilha e bata por mais 1 minuto.

Em um bowl separado (tigela), junte o fermento e a farinha de arroz e adicione aos poucos, os secos na mistura feita na batedeira. A massa deve ficar grossa!

Incorpore sutilmente as claras e logo após, adicione os cubos de maçã.
Unte a forma com óleo e farinha de arroz ou com açúcar.

PARA A DECORAÇÃO: Fatie as duas maçãs em formato de meia lua, como na foto lá em cima. Vá decorando conforme a forma que utilizar. Eu usei a forma de fundo falso, ajuda bastante na hora de desenformar e as maçãs ficam lindas! Ainda recomendo jogar açúcar em cima do bolo assim que ele terminou de assar. Sério, vale a pena!

Finalize com as maçãs COM cascas. Fica mais gourmet. Haha

Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 45 minutos. Deixe-o esfriar por 5 minutos antes de desenformar. E se esbalde!

Sério, consegue resistir a uma fatia?

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Filme recomendação! Seven - Os Sete Crimes Capitais.

Para dar uma variada em postagens, eu vou começar a recomendar filmes que eu simplesmente amo. Assim como também recomendarei livros e lugares para comer. Haha

Então, eu sou muito eclética com filmes e esse que vou recomendar hoje é para aquele time apaixonado por crime e perícia como fãs de CSI, NCIS e Criminal Minds.

Escrever rapidinho um pouco sobre o enredo e te fazer sentir vontade de assistir.
A história é protagonizada por dois grandes atores, Brad Pitt e Morgan Freeman. Os dois são detetives, mas com uma pequena diferença, o Brad Pitt é o novato cheio de energia e cheio de vontade de se arriscar, por mais que ele já tenha uma certa experiência em alguma parte da polícia que eu não lembro direito qual é, acho que é homicídios. E esses dois incríveis atores, fazem o papel de parceiros e se deparam com um sádico assassino que se baseia nos pecados capitais.

Assumo que pecados capitais são assuntos que interessam, uma vez que até o livro "Os sete pecados capitais por Machado de Assis" eu tenho. Para quem também se interessa sobre isso, recomendo também o livro, pois são contos da literatura brasileira que mostram pela visão de um escritor do período realista, os pecados infundidos na sociedade. (Não, eu sou religiosa fervorosa, só acho legal, ok? Não vou te condenar ao inferno porque você repetiu o pudim, eu também faço isso... E ainda procuro uma rede depois!)

Mas voltando ao filme, ele é genial, mas as vezes necessita um pouco de estômago forte. Gula, preguiça, luxúria, avareza, ira, soberba e inveja podem realmente ser cruéis. E Seven, conseguiu com maestria criar uma mente doentia e de forma super criativa e até assustadora, conseguiu incorporar os sete de forma que você, expectador, fica torcendo para que apareçam mais pecados para ver até onde a imaginação consegue ir. Vale muito a pena assistir. Mesmo!

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Pensamentos de um domingo de chuva.

Agora, já mais a noite, corro para preencher essas linhas para fazer a postagem de domingo.
Sobre este domingo que fez um calor infernal e choveu e choveu e choveu.

Sério? Fica difícil escrever algo sobre um dia que em que você fez praticamente nada. Eu cozinhei, comi, lavei louça e fiquei no meu quarto. Haha

Acho que vou realmente escrever sobre o relacionamento interpessoal. É, uma boa. Então como acha que está seu relacionamento interpessoal? Você se ama? E o quanto que você se ama consegue não ofuscar seu amor pelos outros?

Desabafos a parte, nunca tinha achado minha relação comigo mesma muito boa... Demorou um bom tempo para eu aceitar a ficar comigo mesma e ver que é bom as vezes se mimar. Sempre fui muito dependentes dos outros e assim, acho que perdi muito. Mas nunca é tarde para mudar, para se reinventar.

Acho que é por isso que eu estou tão ansiosa para o próximo ano, por mais que não estamos em dezembro e a época de escrever e sonhar com o próximo ano ainda não chegou, atualmente eu consigo ver um futuro interessante e brilhante para mim. E acho que já estava na hora, estava me acostumando demais com a vida do jeito que ia. Agora, por mudança de emprego e programações de horários, eu "corro" mais. Eu me sinto mais útil. Mais cansada obviamente, mas eu sei que tem um porquê todo o esforço dado.

Não tenho muito o que escrever hoje, mas faz parte desse novo eu agora, de cumprir os meus projetos, pois atualmente, eu realmente sinto que eles estão me fazendo crescer. De um jeito até assustador. Mas crescendo e criando perspectivas.

Acho que é essa a postagem de hoje, vem voltar para ler novamente, sem publicar no facebook, só devaniando. E escrevendo. E dando tchau por hoje!

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Parte anjo, parte descaso.

Olá,
Sei que o mundo atualmente está sofrendo com tantas tragédias. E sei que tragédia, já é o vemos todos os dias quando assistimos e/ou lemos o jornal do dia ou acessamos nossas redes sociais.

Mas hoje, nessas linhas, não venho falar sobre Mariana, o Rio Doce ou Paris. Eu venho relatar um incidente que ocorreu aqui em Curitiba. Dentro do meu restaurante. Claro, que não tem a gravidade das não sei quantas mortes que houveram no total, mas é um descaso. A sorte que para balancear, tiveram os anjos.

Hoje, era um dia normal, tranquilo. Sábado, nada de estranho acontece no sábado. Um senhor de 84 anos, que almoça com uma certeza regularidade lá, chegou para almoçar, foi recebido e assim ele se encaminhou para se servir do buffet. Eu percebi que ele estava se apoiando um pouco demais nas coisas, mas de forma que estava bem disfarçado e com pressa. Juro que eu pensei que poderia ter alguma dificuldade de locomoção. Se até eu as vezes estou com a perna estourada, imaginemos um senhor de idade. Ele fez um prato de salada e foi se sentar.

Foi ai que tudo começou. Em menos de 10 minutos, um barulho muito alto preencheu o salão. Antes mesmo do senhor poder começar a almoçar, ele tinha desmaiado e caído da cadeira, fazendo três cortes que depois avisaram que pareciam superficiais na cabeça. No segundo seguinte, vejo um casal de clientes que estavam se servindo saindo correndo ajudar e pedindo ambulância.

Tentamos os números da amada emergência e esta só tinha mensagens gravadas. Muitos sugeriram outros números e no final, estávamos ligando para o 190, 192 e 193 ao mesmo tempo. Só precisávamos de uma ambulância para aquele senhor que ainda estava desmaiado. Um atendente lá do restaurante, depois de ver que estávamos na linha há muito tempo, saiu correndo para a praça ali perto ver se conseguia ajuda de alguma viatura. Uma vez que eu repito, que ninguém atendia.

O senhor recobrou a consciência e meus clientes se mantinham lá. Do lado dele, enquanto corríamos cada vez mais por auxílio. Nos ajudaram a mantê-lo lá. Seguro. Sem se mexer. E conversando, para que não desmaiasse novamente.

Até a Rotam apareceu antes no restaurante do que o Siate. E depois ainda ficamos sabendo que o Siate tinha se confundido de endereço. Só sei que eles só vieram porque o gerente do restaurante tinha o telefone de um cara lá de dentro e por algum milagre, este atendeu o telefone, que não era da emergência. E mandou ajuda.

Assumo que nunca tinha tido chamado ambulância para ninguém na vida por isso posso ter ficado um pouco chocada demais, mas ficou claro não só para mim, mas para todos os clientes que estavam naquele restaurante que o socorro não é prioridade. Que a sorte desse senhor foi ele ter desmaiado, batido a cabeça e ter o apoio de todos, porque se por algum acaso fosse um derrame, um infarto, quem sabe o que poderia ter acontecido?

Não estou a par de como está a situação desse órgão aqui na cidade, mas que é lamentável ter que ficar ouvindo mensagens gravadas enquanto você vê uma pessoa precisando de uma ajuda que não pode dar, que não depende de você.

Eu, nesta postagem sem fotos e risadas, quero na verdade, agradecer os heróis desta história. Eu quero agradecer pela empatia e carinho que todas aquelas pessoas tiveram por aquele senhor, aquele casal que já tinha um pouco mais de preparo para ficar com ele até o socorro chegar, agradecer ao atendente que foi correndo em pleno fôlego procurar ajuda, agradecer também à garota que trabalha na balança com a gente que ficou me ajudando a escutar os telefones, ao gerente por conhecer alguém lá de dentro e por este cara ter atendido o telefone.

Pode ser que talvez a ficha não tenha caído, mas vocês ajudaram! Não sabemos o que pode ter acontecido, então saibam que vocês, cidadãos, vocês sim fizeram o seu trabalho.

Ah, e não posso esquecer de agradecer pela compreensão de todos. Depois que finalmente o siate chegou depois de muito tempo mesmo, o restaurante estava uma bagunça e até aqueles que não viram aquele senhor deitado no chão, entenderam a situação e foram muito compreensivos conosco.

Muito obrigada, anjos!

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Meu pequeno tesouro!

Depois de pensar e muito refletir sobre o que escrever nesta sexta-feira 13, chuvosa e estranha, eu decidi escrever sobre mais alguma coisa sobre mim para vocês.

Muitas pessoas acreditam em talismãs e itens de sorte, outras pessoas colecionam por valor. Especialmente em dias tão comentados como a sexta-feira 13, a superstição fica no ar. Passou embaixo de uma escada hoje? Tocou no verde se falou algo junto com outra pessoa?

Conheço pessoas que transformam itens simples a seus mais poderosos talismãs de proteção. Até o meu pequeno tesouro, poderia virar muitos.

Voltando por coleções, agora é a hora para eu mostrar ao mundo, o meu pequeno tesouro que eu tanto adoro e cuido. A minha coleção de moedas. Sim, eu tenho uma coleção. E acho ela absolutamente linda.

Regras da minha coleção:

1º- As moedas não podem ser brasileiras. Não se forem correntes. Eu sei que vou acabar usando para pegar um ônibus ou comprar um bala.

2º - As moedas não podem vir de uma casa de câmbio. Sério, se não a brincadeira já teria acabado e eu estaria falida. Haha

3º - Notas são legais e bonitas, mas a minha coleção continua sendo de moedas. Já tive amigos que foram viajar, perguntaram da minha coleção e me trouxeram notas. Realmente acho bonitas muitas das que eu tenho, mas assumo que fico pensando como seria ter as moedas daquele país.

4º - Sim, eu troco moedas. Mas assumo que foram poucas as vezes que eu fiz isso. E só troco moedas novas por repetidas.

5º - Como geralmente, minha coleção é feita com as moedas vigentes dos países agora, geralmente só pego moedas não vigentes de países que participam da união europeia. Ai, a brincadeira ganha mais graça ainda!

Tenho tanto orgulho dela, mas quero que ela volte a crescer em breve!

Canadá, Estados Unidos, Chile, Argentina, Uruguai, Paraguai, Colômbia, Peru, República Dominicana, Inglaterra, Europa em geral (Euro), Suíça, China, são alguns países que eu tenho moedas.

Também não vou mentir para vocês dizendo que não tenho favoritas, porque que eu tenho sim.  Haha

E tenho cada história!

Uma vez, só para vocês imaginarem, eu ganhei uma moeda holandesa antiga de um cliente do café que eu trabalhava. Por eu falar inglês, ficou muito fácil fazer o atendimento. Eles até tinham pedido um vinho e fiz todo esse serviço. Conversei bastante com esse casal que já eram mais de idade, E de repente eu percebi que tinha uma moeda no chão, do lado da cadeira do senhor. Entreguei para ele, perguntando se era dele. E ele até surpreso, me contou que era uma moeda não mais vigente. E que alguns holandeses andavam com algumas dessa na carteira ou no bolso, para atrair dinheiro. Assim como os brasileiros fazem com a nota de um dólar.
Eu comentei que era muito bonita. Terminando o serviço da mesa, eles pagaram a conta e este senhor veio bem simpático e pediu para eu estender a mão. Estendi e ele me deu aquela linda moeda.
E ele disse em bom inglês: "Be careful, now the money will flow". O que significa que era para eu ter cuidado que agora o dinheiro entraria rápido. Eu o agradeci muito e eles foram embora. Nunca tinha imaginado que coisas assim poderia acontecer. Foi bom lembrar desse dia.

Outra vez, eu estava a procura de uma moeda de 50 centavos canadense. Quando tinha ido para Vancouver, eu tinha conseguido quase todas, mas eu descobri aqui no Brasil que em algum momento da história canadense foram feitas moedas de 50 centavos com o brasão de armas canadense nela. Virou uma obsessão. Quando fui para Montreal, nunca essa moeda parava na minha mão. Um dia, passeando perto da Notre Dame de Montreal, tive que trocar alguns dólares. Troquei. Antes de ir embora, meu namorado me lembrou de perguntar sobre a bendita moeda de 50 centavos. E ele tinha. O moço que lá trabalhava explicou que essa moeda parou de ser fabricada na década de 70. E que as pessoas guardavam de recordação ou como talismã.

Enfim, sendo talismãs ou não, essa é a minha coleção. Da qual me orgulho muito. E você, tem alguma coleção?

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Jantar para 8, ops, agora é 9.

Pessoal, que noite! Aliás que dia!

Foi um dia super corrido, mas muito perfeito. Assumo que eu meu ego está super alimentado por um bom tempo!

Sei que estão curiosos para saber porque o 8 virou 9, mas vão ter que ler sobre todo o meu dia aqui antes (risadas maléficas!).

Hoje acordei e já estava muito feliz que tinha a postagem de hoje de manhã escrita e guardada  como rascunho só para publicar hoje, porque eu realmente tinha acordado em outro mundo. A noite estava quente e barulhenta por causa dos raios e ultimamente eu tenho ficado acordada até tarde para tomar remédios por causa de uma garganta irritada e um ouvido magoado pela garganta, então simplesmente receita para o sono.

De verdade, o dia poderia ter dado muito errado. Muito mesmo, Eu fui para o restaurante com uma pilha de coisas para fazer e 30 minutos para fazer tudo. Óbvio que não deu tempo de terminar tudo antes do restaurante abrir e ter que ficar com uma pilha enorme de coisas a fazer e resolver. Só fui conseguir terminar absolutamente tudo o que eu precisava fazer as 15h30. Ou seja, só depois do fechamento do restaurante.

Ok, foi corrido, mas agora tudo vai dar certo. Ah, até parece, né? Quem tem pressa, sempre chega atrasado, porque a sorte é sedentária e não acompanha a corrida. Nossa, realmente curti essa última frase. Haha Só consegui entrar em um ônibus as 16h05, sendo que para chegar em casa demora 15 minutos de ônibus. Só porque eu tinha que passar no açougue, no mercado, deixar o frango temperado pegando sabor e conseguir antes das 18h tomar um banho decente. É nesse momento que o jantar vira para 9.

Não, não foi mais azar. Foi uma mega carta na manga. Ontem, eu tinha convidado meu namorado que também faz gastronomia para vir jantar aqui em casa, mas ele não me deu muita firmeza, então imaginei que ele não viria. Mas foi nesse horário, no meio da correria entre ônibus, restaurante e açougue, que ele me mandou uma mensagem perguntando se eu ainda queria que ele jantasse aqui casa hoje. Não tem como recusar com uma ajuda enorme dessa. E ele até tinha se oferecido para ir no mercado para mim (ok, que deu tempo de eu ir, mas já foi fofo, não? )!

Com ele, eu poderia ter certeza que tudo sairia. Nós sabemos como cada um funciona, como cada um cozinha. O tempo agora que parecia curto, tinha dobrado!

Sobre o jantar, as opiniões sobre o chantilly se dividiram. Mas eu decidi colocá-lo. E ficou bom. E eu raramente consigo fazer chantilly sem fazer manteiga antes. E deu certo. E tudo deu certo! E só para vocês ficarem com um pouco de fome, é claro que eu vou colocar as fotos dos pratos que comemos essa noite!

Couvert e entrada: Mesa de antepasto e salada caprese.

Prato Principal: Sobrecoxa de frango com crosta de tomilho e risoto de limão siciliano com manjericão.

Sobremesa: Pera ao vinho branco e especiarias, chantilly e finalização de pimenta do reino.

Bem, e são com essas lindas fotos que eu termino o dia e me desligo para o próximo! Espero que gostem dessa postagem tanto quanto eu gostei desse dia louco e incrível!

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Jantar para 8

Ok, todo mundo aqui sabe que eu sou formada em gastronomia. Mas, frio na barriga posso passar, certo? Haha Hoje, a noite. Para ser mais exata, as 20h00 vai ter um jantar aqui em casa e a cozinheira sou eu. Diferença: para 8. Os tios da minha mãe estão vindo para Curitiba e passar na casa da minha vó que mora há umas quatro quadras daqui de casa e de louca, me surgiu a ideia que eu poderia tranquilamente fazer um jantar aqui em casa.

Ok, confirmado. De uma ideia a outra, realmente esse jantar ganhou glamour. Só falta eu tirar a minha dolmã (aquela roupa de chef de cozinha - sim, eu tenho uma-) do armário e inventar algum sotaque que parece mas tem nada a ver com o francês, a não ser o r.

De apenas um prato principal, a história de hoje se tornou em Couvert, entrada, prato principal (lembrando aos leigos que geralmente é ai que entra proteína e guarnições) e sobremesa. Por mais que alguns pratos são simples, tudo tem preparo.

Aproveitando vocês, meus amados leitores, vou escrever o cardápio da noite e adoraria saber as suas opiniões.

Couvert: Mesa de antepastos.
Entrada: Salada Caprese estilo canapé.
Prato Principal: Frango assado com crosta de tomilho, risoto de limão siciliano e legumes salteados.
Sobremesa: Pera ao vinho branco.

O que acharam? É simples, mas tem etapas. E tudo será feito com muito carinho.

Só mais uma opinião. Esta pera ao vinho será servida fria, será que um chantilly batido não acompanharia bem? Ou seria demais?

Enfim, essa é a postagem que eu estou fazendo de manhã, de forma extraordinária, para escutar a sua opinião. Mais a noite, posto mais uma com fotos, combinado?

Até mais! Tenham um bom dia!

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É tattoo, é tatuagem!

Pessoal, juro que eu não fazia a mínima ideia o que escrever hoje até a minha irmã ganhar o tão sonhado e antecipado presente de natal dos sonhos dela. A autorização e a realização da tal sonhada tatuagem.

Ao ver ela, toda animada (e dolorida) depois da sessão, eu juro que voltei no tempo (que não é tanto tempo assim) lembrando da minha sessão.

No dia 11 de julho de 2015, eu tinha decidido de vez. Sim, farei a minha tatuagem. Minha tatuagem, para quem não me conhece e/ou não leu a postagem anterior é de um latte art.

Para explicá-la, é melhor sentarmos, prepararmos um café e assim toda a longa história é contada. Eu comecei a trabalhar como barista logo depois que eu saí do hotel em que eu trabalhava, o Radisson. Comecei a trabalhar lá como barista porque era a única vaga que tinha de dia, porque a vaga de auxiliar de cozinha era noturna e eu fazia faculdade na época e ainda não estava nem um pouco perto de terminá-la.

Sim, no início você acha que a máquina de café espresso vai te queimar, o leite vai explodir, mas foi quase instantânea a paixão que eu senti por aquela função que eu não fazia ideia que existia antes.

Todo mundo sabe o que é um bartender, já com mais dificuldade mas também reconhecível os sommeliers, mas barista? Barista não é bartender? Ah! Mas não faz diferença nenhuma!

Sério?! Claro que faz. Eu não entendo nada de tipos de cachaça (embora eu tenha feito o curso de bartender) ou de algo super especifico que um bartender trabalhe, assim como muitos bartenders não sabem a diferença entre um Sul de Minas, um Bahia, um Norte do Paraná e um Alta Mogiana. Aliás, aonde é Mogiana?  Bem, isso é assunto para outras postagens.

Mas enfim, voltando a tatuagem, eu decidi que se eu fosse fazer alguma tatuagem no meu corpo, ela teria que satisfazer alguns pré-requisitos:
1º - Eu queria poder escondê-la, mas eu também queria poder mostrá-la, quando eu quisesse.
2º - Preto e branco! Aliás, só preto! Gosto de cores, mas eu tinha e ainda tenho alguma teima com elas em minha pele.
3º - Eu queria que o desenho representasse algo que eu adoro, algo atemporal e algo belo. porque afinal, muita gente ainda não sabe o que é um latte art, por isso a importância de ser bonito. Pelo menos é um tribal bonito. Haha

Gente, como demorou a minha tatuagem! Mas não posso reclamar, ela é bem grande em comparação a ideia inicial. Só para imaginar, eu atrasei o meu namorado em 30 minutos para a natação dele. Haha No início, eu até conversava e era sociável. Aliás, era um ser humano normal. Mas depois de um tempo... Bem, eu estava analisando o chão e cantarolando músicas que eu nunca tinha escutado!

Minha dica para aqueles que querem fazer uma? Pensem bem, se apaixonem por ela até o ponto não aguentar não tê-la e façam. E por último, cuidem muito bem dela. Aí, não tem como não continuar apaixonada por ela.

Enfim, para evitar que essa postagem fique longa, vou colocar a foto da minha tatuagem linda aqui.

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50 coisas sobre mim

Olá. Hoje eu simplesmente resolvi escrever um novo blog. Eu tinha outro, sim. O La vie em douce. Mas como até a minha vida está em um capítulo novo, acho que ela merece um novo blog. Não, aquela Michelle não morreu e eu não mudei completamente, afinal aqui eu vou continuar a mostrar o meu grande amor pela gastronomia. Mas tudo na vida, um dia merece ser reinventado. E eu me reinventei.

Eu vi uma tag dentro dos vídeos do youtube que eu realmente concordo com eles ao fazerem-na.  São sobre 50 tópicos que falam sobre você e a sua vida, facilitando a todos te conhecer melhor. Então, é assim que eu vou começar.

1-      Meu nome é Michelle. Por completo, Michelle Boszczowski Luz.

2-      Realmente, ninguém que eu conheço conseguiu falar esse meu sobrenome do meio de primeira. Sério, eu até aposto dinheiro com as pessoas. Nunca cheguei a cobrar, mas já ganhei doces por isso.

3-      Eu tenho 19 anos. Tem gente que diz que eu tenho bem mais, gente que diz que eu tenho menos. Mas também assim como o meu sobrenome, ninguém nunca acerta a minha idade.

4-      Eu sou pisciana. Faço aniversário dia 09 de março. Não esqueçam dos meus presentes!

5-      Eu nasci em Araucária e moro na capital do Paraná, Curitiba.  A cidade que tanto se mostra no Facebook e que é “ex-esposa” do Rio de Janeiro. Acho estranho, mas cada louco com a sua mania, não?

6-      Moro com os meus pais lindos e a minha irmã. Com o adicional das gatinhas mais lindas que existem no universo!

7-      Eu sei dirigir! E tenho carteira definitiva. Chegou há duas semanas atrás.

8-      Eu só tirei a carteira de habilitação na quarta tentativa. Frustrante. Mas acontece.

9-      Pelo menos, passei em todos os vestibulares que eu fiz.

10-   Não, eu sou super dotada! Mas sim, eu já tenho meu Ensino Superior Completo. Eu sou formada  em Gastronomia desde agosto desde ano (cerimônia) e meu TCC foi entregue em julho.

 
11-   Meu TCC foi sobre um projeto de negócio de uma confeitaria sem glúten. Até hoje, quando eu o leio eu acho que tem coisas que eu mudaria. Mas esse é o meu jeito de ser.
12-   Passei no vestibular esse ano de volta! Haha Estou entrando no dia 22/02/16 em uma sala de aula em uma faculdade para o meu segundo curso, Comércio Exterior!
13-   Não. Eu não desisti da Gastronomia e nem me decepcionei com ela. Eu só quero aprender mais. Tem gente que gosta, sabe? 
14-   Aliás, tanto que não desisti como eu e a minha mãe somos sócias de um restaurante. Fica no centro da cidade!

15-   Minha família e eu amamos viajar! Desde os meus primeiros anos, estamos com o pé na estrada. Minha mãe escreve um blog sobre nossas viagens de motorhome.

16-   No Brasil, ainda falta muitos estados para dizer que conheci muitos lugares. Mas já completei a região sul, sudeste e no nordeste, já fomos para Bahia, Sergipe, Alagoas e Pernambuco. Sem esquecer de contar que já fui para Goiás e Distrito Federal.

17-   Para fora do Brasil, aqui nas Américas, já fui para o Uruguai, Paraguai, Argentina, Chile e Peru. Já fiz uma viagem com a minha família atravessando os Estados Unidos de São Francisco até Miami de carro e ano passado, fui com o meu namorado para Montreal, Canadá.
18-   A ida para Montreal foi a segunda vez que estive no Canadá. Com 14 anos, eu fiz um mini intercambio para Vancouver. Absolutamente maravilhoso!
19-   Para mostrar ainda mais como gosto de viajar, no meu aniversário de 15 anos ao invés de fazer festa, eu fui para Paris ficar três semanas.
20-   Já fui para o Uruguai apresentar uma peça de teatro em uma língua que eu não sei nem falar, o alemão.

21-   Eu falo 3 línguas além do português. Eu falo inglês, francês e espanhol.

22-   Secretamente, eu tenho tentado aprender italiano. Pronto, falei.

23-   O próximo país que ultimamente tenho tido vontade de conhecer é a Índia e/ou Turquia. Não sei porque, só quero! Um dia mais para frente, quem sabe?

24-   Já abandonei muitos blogs, espero que eu consiga manter uma rotina.

25-   Voltando a comida, eu me rendi a cultura de Food Trucks. Um ex-chefe meu dizia: “Isso é modinha que vai passar. É só comida ruim e cara em cima de rodas. Prefiro o meu restaurante.” Sinceramente, eu torço para que eles nunca acabem!

26-   Tenho mais de dois anos de experiência como Barista.

27-   Barista para quem não sabe é quem trabalha com café. Eu fiz vários cursos e sim, as vezes saia aquele coraçãozinho no cappuccino.

28-   Aliás, CAPPUCCINO é CAFÉ COM LEITE, ok? Ufa, isso era a coisa que mais me dava raiva trabalhando como barista. Imaginem a fala de uma perua: “Moçaaaaa, cadê o chocolate, a canela e o chantilly do meu cappuccino?!” Quer chocolate? Peça um mocha. Desabafei.

29-   Também tenho curso de bartender. Eu sei fazer drinks! Não só caipira, ok? Haha

30-   Dentro de Gastronomia, tive Enologia. Então entendo de vinhos também.

31-   Eu já tentei abrir um curso na faculdade sobre café, mas por n fatores, virei a página.

32-   Não sou uma pessoa de muitos amigos próximos. Minha mãe sempre foi a minha estrutura quando era mais nova, porque no final das contas, eu sofria bulling no colégio. Na época, que bullying não era crime, era só implicância. Então, por mais que eu e ela sempre tivemos algumas diferenças, ela é uma das minhas grandes amigas!

33-   Já fui madrinha de casamento de uma das minhas grandes amigas.

34-   Bem, tenho mais duas atualmente, mas nenhuma é casada então não as inclui no tópico anterior. Viu, não esqueçam de mim quando casarem!

35-   Eu peguei um buquê de casamento! E recado, não peguem. É a maior zica. Só passa quando as flores morrerem. Recomendar para uma amiga pegar o buquê é recomendá-la a maldição! Haha Minhas amigas avisaram. E eu, obviamente teimei.

36-   Meus escritores favoritos são Dan Brown, Machado de Assis e Agatha Christie.

37-   Sim, como mencionei antes, estou namorando. Atualmente, estou namorando há 3 anos e 8 meses. Tempo pra caramba e sim, já me acostumei com os “quando vai sair o casamento?”. E continuo não tendo a resposta. Mas um dia, quem sabe, as perguntas acabem?

38-   Eu tenho uma tatuagem. Nas costas, logo abaixo do pescoço. Ela é preta. É uma tulipa de Latte Art, ou seja, daqueles desenhos que saem no café.

39-   Sou extremamente chata. Não chata, mas específica. Eu gosto de pontualidade, de explicações detalhadas. Perfeccionista. Mas assumo que quando isso se resume ao meu quarto, não está valendo. Haha

40-   Tive a ideia de escrever esse blog no meio da chuva, voltando do almoço.

41-   Já participei de vários esportes, mas tenho pânico de competições esportivas. Joguei tênis, golf, muay thai e hoje em dia, eu sou uma rocha. Sabe, daquelas que não sai do lugar. Infelizmente.

42-   Meu maior ponto fraco na cozinha é batata. Formada em Gastronomia e só sei fazer purê. O resto não presta mesmo.

43-   Meu ponto forte na cozinha são aves. 80% das provas que fiz no curso, eu cozinhei alguma ave e eu amo de paixão, desossar aves!

44-   Eu entrei em gastronomia sonhando em ser confeiteira, sai de gastronomia não querendo ficar na cozinha. Não por não gostar, mas é que eu amo café.

45-   Até hoje, não gosto de nenhum bolo que eu monte. Eles entortam muito fácil, depois de gastronomia, aprendemos a valorizar cada coisinha.

46-   Comecei a trabalhar com 17 anos e me descobri uma viciada em trabalho. Eu tenho sérios problemas em ficar um tempo muito longo em casa.

47-   Já trabalhei em um hotel, o Radisson.

48-   Eu tenho muitos bichinhos de pelúcia e alguns deles tem nome, outros já vieram com o nome. Eu tenho o Nemo, que é o Nemo do Procurando Nemo mesmo, tenho o Sr. Panda que é um panda, o Percy que é o cachorro do filme Pocahontas (tenho quase certeza que o nome do real não é esse, mas dê um desconto, não me lembro da vida sem ele!) e o Ben que é o meu cavalo preto.

49-   Eu moro a menos de duas quadras de dois últimos empregos meus. Eu consigo ver um restaurante que eu trabalhei pela minha janela.

50-   Por último, meu TOC. Eu teimo em somas todos os números para ver se é possível os dividir por 3. Por isso que eu amo o meu aniversário! 9/3.

Pois é, essa postagem ficou longuíssima, mas assim vocês me conhecem bem. Bem-vindos ao meu mundo! 

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